Fica a Dica - Danoninho caseiro

Hoje o vida de casal traz para você uma receita cor de rosa, risos, era para eu ter postado isso em outubro, desculpe a lerdeza. Enfim, cozinhar junto é mais uma diversão que você ganha com o casamento, risos. Você pode assistir  o vídeo...

Não curte vídeo é só tomar nota da receita abaixo...

Sabe o Danoninho que você compra no supermercado. Então, o que você acha de comer um 1,3 l de Danoninho. Bom, depois de inúmeras tentativas conseguimos eu e Carlos o gosto e a textura do Danoninho original.

Você vai precisar...

3 litros de leite

2 bandejas de morango

Uma xícara de açúcar

15 colheres de vinagre de álcool composto com acidez de 5% reservadas em uma xícara  

Um escorredor de macarrão e um pano de prato ou uma peneira

1 liquidificador

Se quiser mais cremosidade acrescente uma caixa de creme de leite gelado ao bater no liquidificador

Para o Danoninho você vai precisar produzir o Petit Suisse e acredite é bem mais fácil do que parece. É ele quem dá a textura do Danoninho, a tal cremosidade.

- Petit Suisse

Ferva os três litros de leite e adicione a xícara com o vinagre, o leite vai ficar amarelado mexa por volta de um minuto até formar gromos. Após a formação dos gromos desligue o fogo e coe numa peneira ou no escorredor de macarrão forrado com o pano de prato [não compramos uma peneira ainda risos]. Após coar lave com água corrente os gromos, para tirar o soro e reserve.

- Semi geleia de morango

Limpe os morangos, ou seja, lave em água corrente e tire os cabinhos e coloque no liquidificador e bata até virar um suco. Deposite na panela o suco e acrescente uma xícara de açúcar mexa até ferver. Então continue mexendo por 15 minutos e reserve.

No liquidificador bata por 6 minutos o petit suisse e a semi geleia de morango. Caso você queira deixar mais cremoso ainda adicione na mistura uma caixa de creme de leite gelado e bata no liquidificado. Coloque no refrigerador por duas hora e pronto aí está o Danoninho.

Pense Nisso - Movimento SEGUNDA SEM CARNE

Hoje trago uma sugestão bem saudável e ecológica. No facebook uma amiga me convidou para participar da campanha “Segunda Sem Carne”. O intuito é passar o dia inteiro sem ingerir nenhum tipo de carne: vermelha e/ou branca. Pesquisei na internet e achei o site oficial (aqui). O divertido é que lá você também encontra receitas (aqui), porque honestamente dizer que uma pessoa cozinha bem só aceito depois de uma receita vegetariana, porque é froid de deixar bom para olhos e paladar esse tipo de comida.

Segundo o site  “A Campanha Segunda Sem Carne se propõe a conscientizar as pessoas sobre os impactos que o uso de carne* para alimentação tem sobre o meio ambiente, a saúde humana e os animais, convidando-as a tirar a carne do prato pelo menos uma vez por semana e a descobrir novos sabores. Existente em vários outros países, como nos Estados Unidos e no Reino Unido (onde é encabeçada pelo ex-Beatle Paul McCartney) e apoiada por inúmeros líderes internacionais, a campanha foi lançada em São Paulo em outubro de 2009 numa parceria da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) com a Secretaria do Verde e Meio Ambiente (SVMA) da prefeitura, posteriormente estendendo-se a várias outras cidades brasileiras. A fim de facilitar a adoção deste hábito, a SVB fornece aqui receitas saborosas, dicas de nutrição, notícias e informações qualificadas a respeito das razões éticas, ambientais e de saúde para passar essa idéia adiante”.

Oxi mais porque logo segunda? Bom, segundo o site “Na segunda-feira normalmente as pessoas, por esse motivo, estão mais propensas a comer coisas leves. Pesquisas indicam que os restaurantes vegetarianos recebem mais clientes às segundas-feiras”.

E aí quem se anima em aderir a Segunda Sem Carne? 

Bom, eu vou me jogar no mundinho verde, vamos ver o que acontece...